Kokousvastaava tässä päivää

Työviikkoni tällä viikolla alkoi keskiviikkona.

Hain kokousvastaavan avaimet ja aloin perinteisesti hommiin. Eikä aikaakaan kun minulle iskettiin myös kokousvastaavan puhelin kouraan, sillä tämän päivän työkaverini oli palaverissa aamusta puoleen päivään ja sitten vielä sen jälkeen hoiti bistron puolta ja kokouspuoli oli minun valtakuntaani. Eli kokoustilat auki, valot päälle, jäävedet tiloihin. Sitten asiakkaiden vastaanottoa, ohjaamista tiloihinsa jne.

Itse "kokous- ja huonepalvelut, Jutta" joka aamuisella aamupalallaan ;) Voisi olla, että hotelliaamiainen joka aamu alkaa kyllästyttää, mutta ei kuulkaas ainakaan vielä kun aina voi vaihdella mitä syö.

Mutta siis ensimmäinen asia jonka heti tein eri tavalla, oli makuvesi. JK käyttää makuvesissään aina joko limeä, sitruunaa tai niiden sekoitusta ja maailmahan on pullollaan vaikka mitä kivoja makuvesireseptejä, joten aamupalalla rustasin niitä ruutupaperille reippaana ja vein kabinettikeittiön ilmoitustaululle.

 Kurkku-lime-minttu :)

Oli muuten keittiössä käynyt näiden suolaisien tekijällä ajatusvirhe. Hän nimittäin oli tehnyt myös vegaanin oman tuohon juustokierteeseen niin kuin nuo perinteiset. Tajuatte varmaan mikä virhe. Siinä sitten keittiössä vaihdettiin hänelle toinen leipä siihen ja homma pääsi jatkumaan.

 Koska paikalla oli myös se vegaani, laitoin granolan kaveriksi pelkkiä kurpitsansiemeniä sekä mustikoita, sillä granolassamme on hunajaa.

Aamu oli osittain sikäli helppo, että yhdelle porukalle ei mennyt aamukahvia suolaisineen, koska he kävivät hotelliaamiaisella. Ja yksi porukka kokousti takkakabinetissa, joka on aamiaishuoneen vieressä. Heillä oli ensin teknisiä ongelmia tuomani piuhan kanssa, mutta kun kävin vaihtamassa sen toiseen niin johan alkoi pelittää. Johto oli siis viallinen, muuten aivan oikea. Kokousta pitävä mies oli niin innoissaan että halasi minua :D

Kun kahvit ja muut olivat tarjolla ja homma siltä osin kunnossa, suuntasin isoimpaan tilaamme, Vaakuna-saliin, tekemään ravintolajärjestystä jossa keskitila on vapaa tanssille, sillä siellä oli seuraavana päivänä tulossa eläkeläisten tanssiaiset!

 Tästä...

 Tähän! Tuonne vasemmalle jää vielä kaksi kahdeksan hengen pöytää sekä yksi neljän hengen.

Vajaa tunti minulla vierähti kaikkineen. Aika monta pöytää piti kasata pois varastoon sekä kärrätä myös tuoleja. Niille onneksi on sellaiset kätevät pyörillä olevat "vaunut" mihin saa parikymmentä tuolia per teline. Pöydät olivat noh, eivät painavia mutta eivät kevyitäkään ja niitä piti kantaa varastoon yli kymmenen.

Sitten kipaisinkin jo takaisin valtakuntaani valmistelemaan iltapäiväkaffehommia. Tällä kertaa se toinenkin porukka otti kaffet, joten kahdelle eri porukalle oli omat herkkunsa.

Ylempänä toisen porukan ja alempana toisen porukan. Niihin totta kai aina myös kirjoitetaan mille porukalle mitkäkin on, mutta kuvaa varten otin ne pois.

Eikä tässä vielä kaikki. Yhteen kokoustilaan oli tulossa 15.30 porukka, jotka olivat tilanneet salaattibuffan mahdollisimman lähelle kokoustilaansa. Siinä niitä sitten kärräilin paikalle vähän kolmen jälkeen (söin muuten ruoan vasta silloin vähän ennen kahta koska kiirekiirekiire)

 Kas noin. Tämä porukka oli myös tilannut virvokkeita kokoustilaan, eli olkaapa hyvät vain:

 Siinä sitten siivoilin kokoustiloja sitä mukaa kun asiakkaat lopettivat ja tiskasin jne.

Menin seitsemäksi töihin ja lopetin viideltä. Huh! Sellainen oli päiväni kokousvastaavana. Ja se muuten tuntui jaloissa kun kotiin pääsin. 10 tuntia ravaamista edes takaisin, ainoastaan n. 10 minuutin aamupala ja lounasta (päivällistä) kerkesin syödä ehkä 15 minuuttia kun sitten piti jo taas rientää. Alan sisäistää JK:n nopean kävelytyylin koska tuossa hommassa sitä tarvitaan!

Ainiin. Kun olin ennen lähtöäni siivoilemassa viimeisiä juttuja pois, niin mikäs sen parempaa kuin tiputtaa tuo gluteenittomien lasikupu lattialle jossa se pamahti tuhannen sirpaleeksi. Se vain jotenkin lipesi. Tähän väliin sellainen naamaansa kädellä lyövä emoji.

Ja niin. Jos joku miettii, että soiko se kokousvastaavan puhelin kertaakaan, niin kyllä soi. Piti käydä bistron puolella hoitamassa laskutusasioita sekä viedä yhteen tilaan johdonpätkä VGA -> HDMI.

Torstaina tulin puoli kahdeksaan. Tämän päivänen työparini oli jo yhden tilan avannut ja vienyt veden ja siellä olikin jo porukka sisällä.

Aloin siinä sitten taas laittelemaan niitä perinteisiä aamukahvitarjoiluhässäköitä aika rauhallisin liikkein, koska niillä ei ollut niin kiire. Tämä jo aloittanut porukka oli käynyt nääs hotelliaamiaisella niin he eivät ottaneet mitään muuta siinä aamulla. Eikä itseasiassa ollutkaan mitään sellaista porukkaa, jotka olisivat tuosta kahvitorilta herkkunsa hakeneet. Nämä perinteiset kuitenkin laitettiin mitkä aina ovat tarjolla.

Appelsiini-mustikka :)

Ja kuten edellispäivän tekstissä sanoin, kun vaihtelee aamupalaansa, ei ala kyllästyttää ;) Ruispuuro namnam! Paitsi että munakokkelia ja raejuustoa en jätä koskaan ottamatta :D

JK myös valtuutti minut kastelemaan kaikki kokoustilan orkideat sekä flamingokukat. Muut eivät kastelua tällä viikolla tarvitsekaan.

Kymmeneltä sekä klo 11 alkoi kaksi eri kokousta eri tiloissa. Toisen tilan asiakas oli tilannut vain kahvin ja teen, mutta tarkemmin jututettuamme häntä selvisi että he mieluusti ottavat kahvin sekä makeat bakelsit kokoustilaan. No sehän onnistuu totta kai. Siispä kipinkapin keittiöön sekä omaan keittiöön keräämään tarpeita ja viemään.

Toisen tilan asiakas oli tilannut suoraan kaikki tarjottavat kokoustilaan ja meikäläinen pisti pöydän koreaksi sinne:

Ja kaikkien näiden kokoustilahommien kanssa limittäin kasailin eläkeläisten tanssiaisten kahvipöytää..

 .. sekä laitoin yhdelle porukalle spesiaali-kahvit ensin klo 13 ja toiset klo 15 tämän kakun kera:

 Vähän väliä juoksin katsomassa että milloin tanssijat tarvitsevat lisää kahvia tai muuta.

 Ja sitten tuolle kakkukahviporukalle kuskattiin saunalle astioita ja virvoitusjuomia:

Tässä siis kolmossaunan aulatila mikälie. Ruoat heille menivät sen verran myöhään etten ollut enää silloin töissä, vaan se oli iltavuoron hommaa.

Ja siinäpä se viikko. Pääsiäisen aika on todella hiljaista kokouksien osalta, mutta enhän minä vielä tuolta näytön jälkeen pois lähdekään joten tunteja kyllä kertyy vielä.

Tälle tynkäviikolle kertyi työtunteja huimat 17,5

Pääsiäispuuhia

Nyt oli tosi hiljainen viikko.

Maanantaina oli vapaa jälleen, koska ei ollut kokouksia.

Tiistaina meillä olikin isoin tilamme varattuna vain tietyn puljun esimiehille joita oli monta kymmentä. Aamulla panin tuulemaan ja laitoin aamutarjottavat tarjolle. Minua varjosti harjoittelija, joka ikänsä puolesta voisi olla äitini, mutta joka kuuliaisesti vahtasi tekemisiäni ja kuunteli tarkasti kun kerroin mitä tehdään milloinkin. Eli jo kokeneempana sain oman harjoittelijan! Sanoisin että melkoinen luottamuksen osoitus, ottaen huomioon että itsekin olen harjoittelijan asemassa.

Erityisruokavaliot päätettiin tällä kertaa laittaa aivan omalle pöydällensä, etteivät "tavalliset tallaajat" syö näitä, sillä joskus niinkin on käynyt kun kaikki ovat olleet samalla pöydällä tarjolla.

Tämä isohko porukka myös meni meidän bistroomme totta kai syömään ja minut hälyytettiin sinne apuun täyttämään vesipulloja ja blokkaamaan lautasia.

Tämän jälkeen paineltiinkin takaisin kokouspuolelle laittamaan päiväkahvimakeisia valmiiksi ym JA SE OLI VIRHE koska nämä ruokailijat siitä ohi kävellessään nappasivat melkein kaikki karkit jo parempiin suihin vaikkei heillä ollut vielä kahvitaukoa. Noh sittenpä täytettiin taas ja hetken päästä haettiin leivonnaisetkin.

Sitten oli tottakai siinä vähän tiskausta ja muuta järjestelyä.

Keskiviikkoaamuna klo 6.14

Keskiviikkona meidän piti harjoittelijani kanssa vaihtaa osia, niin että hän tekee ja minä tarkkailen mutta hän olikin tullut kipeäksi. Aamulla siis paukkasin seitsemäksi paikalle ja nopean tilannekatsauksen jälkeen tietämättä vielä tästä harjoittelijan sairastumisesta aloin laittaa aamun tarjottavia, sillä ketään ei näkynyt mailla halmeilla eikä mitään oltu laitettu valmiiksi. Ainoastaan kahvi ja teevesi olivat jo tulossa.

Keskiviikkona meillä oli pieniä porukoita useammassa kokoustilassa. Pyöritin tuttuun tapaan aamun kahvitoria kokoustaville ja huolehdin lisäilyistä, tiskeistä ja tottakai heitin jotain small talkia asiakkaiden kanssa, kerroin mitä on tarjolla ja autoin löytämään oikean kokoustilan. Näitä kaikkiahan siis teen kyllä päivittäin siellä ollessani, en vain tänään.

Torstaina ei ollut aamulla kuin yksi kokous, niin J vapautti minut siltä päivältä. Menin siis vain klo 12:ksi koululle. Ajattelin että olisimme pidempäänkin viettäneet aikaa yhdessä, mutta olimme alle tunnissa vaihtaneet kuulumiset ja sen jälkeen käytiin salissa katsastamassa taas yhdet pikatyötreffit.

Perjantaina oli yksi kokous taas aamulla ja sen verran myöhään että menin vasta 9:ksi töihin, joka oli kummallisen myöhään kun olin tottunut jo että useamman kerran viikossa kello herättää 4.30. Mutta perus jutut tarjolle ja voilá. Voisin tehdä sen jo silmät kiinni ;)

 Ja koska muuta puuhaa ei ollutkaan, täyttelin varastoja esim hakemalla kahvimaitoa laatikollisen:

Kasvaapa taannoin kylvämäni ohra harvasti, hmm. Kirjavana näyttää kyllä tosi kivalta! Kaikki eivät näin harvoja kuitenkaan olleet.

Ja pian J etsikin minut käsiinsä ja kertoi miten hän on käynyt suunnilleen tyhjentämässä pääsiäiskoristeet ja -kukat kaupasta jotta päästään askartelemaan. Yksi tarjoilija oli kiltisti tuonut meille pajunoksia joten tuumasta toimeen:

Välillä askartelun lomassa kävin kurkkimassa kokouspuolta mutta eihän siellä mitään ihmeellistä ollut. Kun kokoustajat paukkasivat bistroon syömään, kävin siivoilemassa kokoustilaa ja vähän tiskaamassa ja palasin bistroon.

Ja sehän meinasi sitä että:

 Tarjoilijahanskat käteen ja annoksia pöytään!

Päivän viimeisimpinä hommina vein kolmeen kokoustilaan valmiiksi vedet (kokoukset alkoivat meidän päivämme päätyttyä)

.. sekä kävin vähän katselemassa maisemia.

Ensi viikolla alkaakin töissä hösseli sillä J lähti pienelle lomalle ja hänen sanojensa mukaan olen "tuuliajolla" ja minulla onkin jo pari juttua mielessä mitä aion tehdä vähän toisin kun J ei ole paikalla ;) Ei mitään radikaalia, ihan perinteiseen tapaan kokoustavat saavat vetensä, tarjottavansa ym. ja palvelu on varmasti aivan yhtä hyvää. Mutta silti 8)

Työtunteja: 22
Koulussa vierähti n. 1 tunti.

Erikoisissa rooleissa

Noniin boys and girls, viikko taas aherrettu menemään ja sehän meni jotakuinkin näin:

Maanantaina vietin vapaapäivää kun ei ollut kokouksia ja olin edellisellä viikolla pakertanut vähän enemmän.

Tiistaina oli jännittävä päivä, sillä meidän isoimmassa kokoustilassa eli Vaakuna -salissa järjestettiin KSO:n kesätyötreffit. Sinne oli kutsuttu kaikki tänä vuonna ensimmäistä kertaa KSO:lle kesätöihin hakeneet (en tiedä silti oliko niitäkin ensin karsittu) ja itse salissa oli ilmoittautuminen ja KSO:n yhteistyökumppaneiden pöytiä joissa sai käydä juttelemassa ja salista oli sitten kulku toiseen kokoustilaan jossa työnantajat istuivat pöydissä ja heidän kanssaan käytiin juttelemassa pikatreffityyppisesti. Eli lähinnä annettiin se hyvä ensivaikutelma ja sitten juteltiin niitä näitä tyyliin että mihin tahtoisi töihin erityisesti jne.

Kävi paljon pelokkaan näköisiä nuoria henkilöitä, toisilla verkkarit jalassa, toisilla ihan kauluspaita päällä. Sekaan mahtui myös muutama vanhempi henkilö. Eräskin vanhempi mies intoutui minulle kertomaan miten hän on viimeksi armeijan jälkeen käynyt työhaastatteluissa. Että liekö sitten irtisanottu tms ja nyt etsi uutta puuhaa tilalle, en tiedä. En kysynyt tarkemmin.

Meillä ei siis J:n kanssa kovasti ollut siinä muuta puuhaa tämän tapahtuman aikana, niin olimme sisäänheittäjinä kun treffeille tulijat meinasivat mennä milloin mihinkin.

Itseasiassa meillähän oli samaan aikaan yksi seitsemän hengen kokous, jolle siinä aamulla laitoin aamukahvitarjoilut:

Myöhemmin sitten oli näiden tämän KSO:n tapahtuman "vetäjien" kahvitus, jossa he kävivät porrastetusti:

Heillä loppui päivä hieman ennen meitä, joten sitten tottakai tiskasimme ja siivosimme tilat ym.

Keskiviikkona taas aamukokouskahveja tarjolle vähän isommalle porukalle:

 Myöhemmin kun aikaa oli, oli tämänhetkisen kokkiurani tähtihetki tähän mennessä:

Ohran kylvämistä ja paraatipaikalle vieminen :D


Ja sitten iltapäivästä tietysti iltapäiväkahvitukset isolle porukalle:

Torstain aamukahvituksista minulla ei olekaan muita kuvia, kuin näistä erityisruokavalioista. Kahvitimme kahta porukkaa samaan aikaan ja toisessa porukassa oli useampi erityisruokavaliollinen joista kahdella vielä oli aika pitkä ja tarkka lista.

Tänä kyseisenä aamuna sain ilokseni huomata näitä suolaisia hakiessani, että niiden tekijät olivat epähuomiossa unohtaneet tehdä vielä kahdelle omansa. Näissä tilanteissa J ei ole koskaan erityisen iloinen ja tällä kertaa homma hoidettiin kotiin niin, että pyysin aamupalavastaavaa tekemään ne kaksi puuttuvaa, ja hänhän oli hirvittävän iloinen siitä.

Iltapäiväkahvitukset samoille porukoille:

Aina näiden kahvituksien aikana tietenkin vahditaan että kaikkea riittää ja tuodaan lisää tarvittaessa, pyyhitään kahviroiskeita ym sellaista ja kahvituksien jälkeen tiskataan astioita ja vahdataan että kun kokousporukka pitää tauon, paukataan hakemaan likaisia astioita sieltä ja tiskataan taas. Koko ajanhan minä oikeastaan tuota kokouskahvituspuolta olen pyörittänyt ja J on keskittynyt enemmän bistron puolen avaamiseen, kattamiseen jne. Joskus kun on aikaa, käyn kylmiöissä hakemassa meille kokouspuolelle esimerkiksi omenoita, sitruunoita ja limejä, koristeorvokkeja, mustikoita, baby leafia ym mitä käytämme koristelussa. Myös noita karkkeja haen lisää ja vaihdan purkkiin uuden karkkilajin kun edellinen on melkein syöty.

 Kokoustilaan on myös mahdollista saada esim smoothiet :)

Voi olla että maistoin yhden yli jääneen ennen kuin kärräsin ne takaisin keittiöön. Liian makeaa minun makuuni tämä.

Kun toinen kokousporukoista lähti, menin siivoilemaan tilan. Eli keräsin lasit ja muut astiat pois. Toin jäävesimööpelin pois, järjestelin tuolit ja pyyhin pöydät.

Perjantaiaamu oli taas sellainen, että tulin tuntia ennen toisen työntekijän tuloa ja laitoin kaikki kuntoon, sillä 20 hengen porukka oli tunnin päästä tulossa kokoustamaan. Kun vetäjä tuli, paukkasin paikalle kysymään onko kaikki hyvin ja sain hänet kiinni järjestelemästä kokoustilaa uuteen uskoon. Mehän siis järjestelemme ne valmiiksi mikäli asiakas jotain tiettyä järjestystä toivoo, mutta nämä eivät olleet mitään toivoneet. Jännityksellä mietin, että jääkö tila iltavuorolaisten järjesteltäväksi vai järjestelevätkö asiakkaat sen takaisin normaaliin muotoonsa.

 

MOI!

Tämän kokouksen vetäjä oli Helsingistä. Ja hän oli myyjä. Ja sen kyllä huomasi jo hänen olemuksestaan ja persoonastaan. Hän muuten oli koulutettavilleen sanonut, että meillä on ihan varmasti Kouvolan Lakua tarjolla. Ja että se on hänen jälkeensä parasta Suomessa.... Joopa :D

Perjantaina tuo aamuinen kokoushomma oli ainut, joten minulla oli melkoisen lyhyt päivä. Kun oli siivonnut kaikki tarjoilut pois ja tiskannut kaikki astiat, kerkesin kylvää kaksi astiallista lisää ohraa sekä auttaa aamupalatiskien paikalleen viemisessä. Ja sitten lähdinkin jo kotiin.

Viikolle kertyi työtunteja tällä viikolla 28,5
.. Mutta jos nipsaistaan viime viikolta ylimääräisiä tähän viikkoon niin ne tasottuvat kivasti ;)

Tässä vielä muutamia tunnelmakuvia takkakabinetista:

Tällä viikolla muuten sain myös sellaisen kivan "tuu meille töihin" -puhelun, joten taitaa jäädä meikäläisen viimeiseksi näytöksi tämä 8)