Kannattaako yrittää?

Edellisviikon pääpaino oli työelämäasioissa, tarjoilussa, sekä yrityksien perustamisessa. PAMilaiset kävivät kertomassa ammattiliitostaan, katoimme ja liinoitimme pöytiä ja meillä alkoi uuden kouluttajan tunnit, jotka käsittelevät työelämää ja yrittäjyyttä. Aloimme tehdä liiketoimintasuunnitelmia ja minulla onkin homma hyvällä mallilla, sillä meillä on jo aiemmin ollut siskoni kanssa puhetta oman puljun perustamisesta. Teen liiketoimintasuunnitelmaa siis siitä, konsultoiden puhelimen välityksellä välillä totta kai yhtiökumppaniani.

Viikonloppuna käytiin myös katsastamassa, että vieläkös se Amarillon Chicken pocket maistuu samalta, ja kyllä, hyvää on edelleen! On nimittäin lemppari annokseni siellä.

Tämä viikko onkin tavallisilla koululaisilla lomaviikko ja meillekin on tälle viikolle merkitty vain yksi lähiopetuspäivä, muuten on itseopiskelua. Tänään siis luvassa tarjoilun itseopiskelua!

Synttärihumua

Viime viikolla olikin vain yksi lähitunti ja monen monta itseopiskelupäivää. Lisäksi sinä ainoana lähiopetuspäivänä tyttömme täytti 5 vuotta, jota juhlistimme sitten samaisen viikon sunnuntaina, eli eilen.

Tarjolla oli vadelma-kinuskitäytteinen tumma täytekakku kolmella täyttövälillä (yksi on piiloutunut kerman alle). Minä ideoin kakun ja leipuri-kondiittori-siskoni toteutti. Sen lisäksi oli laskiaispullia (jotka siskoni teki myös), rocky road -suklaapaloja, broileripiirakkaa sekä cocktailpiirakoita munavoin kera. Muuna naposteltavana oli pieniä karkkikippoja, vaahtokarkkeja, Doris-keksejä, maissinaksuja, popcornia sekä viinirypäleitä.
Gluteenittomalle vieraalle oli omia riisipiirakoita, mansikkahyydykekakku sekä suklaamuffinseja.

Tänään juuri opimme koulussa että kahvikattauksessa kuppi ja tassi tulevat vasemmalle puolelle lautasta, hupsiis. No kesällä sitten uusi yritys ;)

Ja pöytäliina (aka lakana) on ruttuinen, koska minulle ei ole tähän ikään mennessä ilmestynyt pientä pöytämallista silityslautaa kummempaa, joten en pysty isoja kankaita silittämään 8(

"Mitä sinä täällä teet?"

.. Kysyi tietotekniikan opettaja minulta tällä viikolla, kun olin ilmoittautunut tietotekniikan kolmannelle, ns. jatkokurssille. Olin saanut vapautuksen tietotekniikan kursseista, sillä minulla on jo aiemman tutkintoni puolesta hanskassa se puoli ja toin sen sitten esiin yhdessä vaiheessa tunteja. Ensin olin ajatellut etten mene kun kerran vapautus on, mutta sitten ajattelin että tuskinpa nyt pienestä kertaamisestakaan haittaa on. Ja minulla ainakin on aikaa sekä kärsivällisyyttä istua pari päivää kurssilla, vaikka suurimman osan asioista osaisinkin.

Tällä viikolle napsahti myös yksi itseopiskelupäivä ja käytin sen tottakai heti aamusta hyödyksi ja paukkasin aamulla kuntosalille klo 6. Tuttujen kanssajumppaajien lisäksi sain seurakseni yhden mukavan luokkalaiseni, jonka kanssa ollaan nyt kimppakyydein muutamana päivänä liikuttu, kun kerran samalla kylällä asutaan. Mukavaa on myös, että meillä on saman ikäiset tytöt ja he ovat samassa päiväkotiryhmässä ja heilläkin tuntuu omien ja hoitotätien puheiden perusteella natsaavan :)

Meillä oli perjantaina hirvittävän mielenkiintoinen luento auditoriossa kestävästä kehityksestä. Lisäksi puhuimme esimerkiksi lajittelusta ja sen tärkeydestä. Kouluttaja oli tosi hyvä! Aionkin nyt kiinnittää entistä enemmän huomiota lajitteluun kotona ja ruokapuolella aion perehtyä enemmän kasvisruokaresepteihin ja vaihtoehtoisiin proteiinin lähteisiin! Olemme kyllä tietoisesti jo pidemmän aikaa viilanneet punaisen lihan syöntiä minimiin ja korvanneet sitä kanalla ja broilerilla. Kasvisruokaakin meillä kyllä syödään, mutta saisi syödä paljon enemmän! Tämä asia on kyllä ollut mielessäni jo hyvän aikaa, mutta kaipaisin siinä kyllä vähän apua joltain kasvisruokakonkarilta. Esimerkiksi juuri näissä vaihtoehtoisissa proteiinin lähteissä ja miten niistä on mahdollista kokata mahdollisimman täysipainoista, herkullista ruokaa.

Kyseinen kouluttaja näytti luennon alussa tämän videon ja tämä jos ei tämä laita miettimään asioita, niin....

Cateringin sietämätön keveys

Tällä viikolla päästiin oikein työntouhuun! Kahdeksan reipasta vapaaehtoista meidän luokalta lähti hoitamaan tilausta, joka koski siis lauantaina pidettyjen 50-vuotisjuhlien cateringia. Keskiviikkona aloitettiin aika iisisti. Useimmat tekivät leipomuksia myyntiin ja jokunen jo silloin valmisti ennalta jotain lauantaille, kuten minä. Minä tein kotikaljan käymään ja muuten istuin koneella hieromassa menua paperille. Torstaina oli jälleen esivalmisteluja ja meikä vielä hieroi vähän sitä menua ja kirjoitteli ruoille omat nimilaput buffetpöytään. Perjantaina suuntasin koulun kahvilaan töihin kunnes minut haettiin sieltä valmistelemaan juhlapaikkaa kanssaopiskelijan sekä kouluttajien kanssa.

Lauantaina olikin sitten tosi kyseessä kun tultiin koululle kaikki niin tomerina ja motivoituneina (siis oikeasti, tämä ei ole sarkasmia) ja laitettiin hihat heilumaan. Kun saatiin ruoat tehtyä, pakattiin ne autoihin ja hurautettiin juhlapaikalle. Siellä ruoat laitettiin tarjolle ja käytiin lisäilemässä kun tilanne vaati jne. Ruokailun jälkeen oli se "ikävin" osuus, jota itse kukin tuntui jännittävän, nimittäin lautasten ja aterimien pois haku pöydistä. Vedimme valkoiset hanskat käteen, jaoimme sotasuunnitelman lailla pöydät ja pöytien puolet pareittain ja hoidimme homman kotiin jännityksestä huolimatta! Jes!

Homma oli uutta ja erilaista ja kuten sanoin, itse kukin siinä jännitti kaikkea mahdollista, mutta kokemuksenahan tuo oli oikein hyvä ja kiva! Siinä ruokailun aikana odotellessa tuli tutustuttua vähän paremmin muihin ja koska homma oli uutta kaikille, tuntui että ehkäpä se jo sinällään lähensi meitä. Turvauduimme toisiimme hädän hetkellä :D Voi olla, että heiteltiin ideoita ilmoille koskien koko luokan "ryhmäytymispäivää" aka illanviettoa tapahtuvaksi joku viikonloppu.

Siinäpä vielä kuvia ruoista ja alemmassa kuvassa ovat täytekakun virkaa toimittaneet juustot ja hedelmät.

Siinäpä oikeastaan se viikko pähkinänkuoressa olikin. Nyt vietän viikon ainoaa vapaapäivää kuunnellen pyykki- sekä tiskikoneen hurinaa (toinen laulaa jo toista kertaa tänään) lapsien ollessa päiväunilla. Ja kirjoitan tätä.

Kun viime tekstissä intouduin esittelemään joitain tekemiäni kakkuja, esittelenpä vähän lisää! Näissä seuraavissa kävi niin, että koristelu tai siis "koristelu" lähti lapasesta ja en tainnut oikein itsekään tietää mitä halusin:

Ylimmäinen on appelsiinihyydykekakku johon ajattelin kivasti asetella suklaata koristeeksi. Joop. Peitin siis koko kakun pinnan sillä. Vasen alareuna on mansikan makuinen hyydykekakku, johon halusin tehdä epämääräisen röykkiön karkeista. Noh, siinä taisin onnistua. Tosin taas peitin koko pinnan niillä.. ja sitten oikeassa reunassa halusin hullutella niin paljon kun sillä hetkellä pystyin ja tällainen vaniljalta maistuva raitahirvitys syntyi. Koristelin sen kaikella mitä löysin kaapista..... Hehe.

Aiemmassa tekstissä laitoin parikin kuvaa mansikkabritasta, mutta oikeastihan sitä voi tehdä vaikka minkä makuisena!

Ylemmässä kuvassa on joulun aikaan tehty jouluinen brita. Täytteenä on kermavaahtoa tottakai, sekä sitten se jouluinen elementti, eli punaista jouluomenaa joka on haudutettu pehmeäksi glögissä kanelitangon kanssa. Alempi brita on viime äitienpäivältä jolloin tein itselleni kyseisen luomuksen makuna aprikoosi-persikka. Nuo koristeena olevat valkosuklaasydämetkin tein itse nohevana. Olen myös joskus tehnyt banaani-suklaabritan ja oikeastaan sekin oli hyvää, mutta ei mitään verrattuna näihin ns. perinteisiin.

No sepäs siitä sitten taas. On muuten hauska huomata, miten tuo keittiössä puuhailu on sellaista että siinä unohtuu ihan kaikki muu. Siinä ei kerkeä omia asioitaan kyllä ajattelemaan yhtään. Hyvä että edes omien lapsiensa olemassaoloa muistaa :D